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Cioccolato Fondente
La nostra produzione può davvero soddisfare ogni esigenza, oltre al profilo di gusto, potrete scegliere tra diversi gradi di fluidità e percentuali di cacao, oppure creare insieme una ricetta personalizzata che risponda ai vostri desideri. Ogni nostra ricetta è unica e speciale, caratterizzata da una forte personalità, dal gusto e dalla qualità che da sempre contraddistinguono il nostro cioccolato.
Il processo di preparazione del cioccolato inizia con la miscelazione degli ingredienti: massa di cacao, zucchero, burro di cacao deodorizzato, lecitina e vaniglia naturale. Successivamente la miscela così ottenuta viene raffinata in un mulino al fine di ottenere una granulometria di 20 μ.
Il cioccolato ottenuto viene poi concato e temperato ed è pronto per la vendita del prodotto liquido o per il modellaggio per la vendita del prodotto solido.
- CIOCCOLATO FONDENTE MONO ORIGINE
- CIOCCOLATO FONDENTE
- CIOCCOLATO FONDENTE BIOLOGICO