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crema bianca

Crema ripieno Bianca

Grazie al suo gusto delicato e neutro, questa vellutata crema è perfetta per essere utilizzata in pasticceria come ripieno di cornetti, muffin o cupcakes.
Tale prodotto non può essere utilizzato “al naturale”: la crema va necessariamente portata sopra i 35/40°C ed una volta siringata deve essere posta in frigo, per permettere ai grassi di cristallizzare correttamente.

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