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Siamo in grado di lavorare la mandorla seguendo diverse metodologie per soddisfare le esigenze industriali più varie.
La mandorla è uno dei frutti secchi più versatili al mondo e la si può consumare in diversi modi: è deliziosa consumata al naturale, come spuntino nutriente, ma la troviamo anche come ingrediente principale in cucina per la preparazione di svariati piatti. Grazie al suo caratteristico gusto ed alla sua particolare croccantezza, la mandorla può migliorare ogni cibo.
Dal punto di vista nutrizionale essa viene considerata un alimento completo, leggermente meno grasso di noci e nocciole, ma con maggiori proprietà stimolanti e curative.

Origini
Spagna, Mediterraneo, Italia, California.