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massa cacao africana

Massa di Cacao Monorigine

Un incantesimo di ibridi aromatici senza eguali, un prodotto estremo, per chi ha una passione pura, proveniente dai paesi in cui il cioccolato, detto “cibo degli dei”, si è sviluppato nell’antichità. Furono proprio i Maya, probabilmente, i primi a coltivare la pianta del cacao. Lo consideravano un cibo talmente pregiato che il suo consumo era riservato solo a sovrani, nobili e guerrieri. In seguito gli Aztechi ne svilupparono la cultura: associato addirittura alla dea della fertilità, veniva impiegato durante le cerimonie religiose con valore mistico e sacrificale. Aromatizzato con vaniglia, peperoncino o pepe veniva consumato come bevanda per alleviare il senso di fatica. Era considerato un articolo di lusso e i suoi semi erano usati come moneta di scambio o come unità di misura. Un ventaglio di sapori inebrianti e coinvolgenti, diversi per ogni zona di produzione.

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